牛蛙是原产于北美的一种两栖蛙类，牛蛙比一般的青蛙块头要大许多，天性凶残，牛蛙不仅吃蚊子，就连水中的虾类，小鱼都是它饱腹的美餐，牛蛙肉质鲜嫩，是很多人喜爱的美味佳肴，做法也是多样，另一方面，牛蛙还有着治病的功效呢！下面就看看牛蛙在医学上的治病价值有哪些吧！

　　每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

　　1、牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。

　　2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

　　3、牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。