口蘑是一种相当珍贵的菌种,在市场上售价比较昂贵,所以并不常见,下面为大家介绍它的营养价值和食用功效。
口蘑
食材介绍
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。口蘑最好吃鲜蘑。市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精。口蘑的做法有很多,如口蘑蛤蜊汤,口蘑扒菜心,口蘑西兰花,棋子口蘑,鲜蔬口蘑汤等。