小米蒸羊肉

　　材料：羊肉、小米、食盐、葱、姜、生抽、甜面酱、白糖、豆豉

　　做法：

　　1、小米用清水浸泡4小时

　　2、羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10 克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白糖5克

　　3、一起拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味

　　4、蒸碗中先铺一层小米，码一层羊肉，再铺一层小米

　　5、依次将羊肉小米码放在碗中

　　6、蒸锅烧水，水开后放入羊肉，用4·5W双高均火灶大火蒸30分钟左右即可