10、臭豆腐。
　　臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物资，对人体有害。
　　11、味精。
　　每人逐日摄进味精量不应超过６克，摄进过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体应用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。
　　12、葵花子。
　　葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱，使体内脂肪代谢发生障碍，并使大量脂肪积累于肝脏，会严重影响肝细胞的功效。