银耳是名贵的营养滋补的佳品，是扶正强壮的补药。银耳具有补脾开胃、益气清肠以及滋阴润肺的功效，下面为大家介绍银耳七种美味吃法，让你吃出健康气色，一起来学学吧！

　　一、莴笋炒银耳。
　　原料：莴笋、红椒、银耳。
　　做法：
　　步骤1、将莴笋去皮洗净，切成片，用清水涤凉，捞出沥净水。
　　步骤2、银耳用水泡发，红椒切丝。
　　步骤3、锅中倒油，先煸香葱姜，放入红椒丝和银耳大火翻炒。
　　步骤4、最后放莴笋片，加适量的糖，盐，鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。
　　二、银耳排骨汤。
　　原料：排骨3两，银耳1朵。
　　做法：排骨洗净，银耳用水泡开。
　　将排骨、银耳放在碗里，加水，用高火煮6分钟，改中火再煮30分钟。然后加盐就可以了。