核桃餐包

　　核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

　　原料：高筋面粉、白糖、牛奶、黄油、鸡蛋、盐、酵母、核桃仁。

　　做法步骤：

　　第1步、原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)

　　第2步、把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。

　　第3步、按和面程序15分钟。

　　第4步、加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

　　第5步、15分钟时暂停和面程序，倒入核桃仁。

　　第6步、继续完成和面程序。

　　第7步、把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

　　第8步、发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷)

　　第9步、发酵好的面团拿出排气分9等份。

　　第10步、揉圆，间隔开放入烤盘里。

　　第11步、盖上保鲜膜2次发酵。

　　第12步、在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

　　第13步、烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)

　　小贴士：

　　核桃仁在微波炉里高火转几分钟，晾凉后用擀面杖碾碎。揉圆的时候尽量把核桃仁揉到里面。