
核桃餐包
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
原料:高筋面粉、白糖、牛奶、黄油、鸡蛋、盐、酵母、核桃仁。
做法步骤:

第1步、原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)

第2步、把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。

第3步、按和面程序15分钟。

第4步、加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

第5步、15分钟时暂停和面程序,倒入核桃仁。

第6步、继续完成和面程序。

第7步、把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

第8步、发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)

第9步、发酵好的面团拿出排气分9等份。

第10步、揉圆,间隔开放入烤盘里。

第11步、盖上保鲜膜2次发酵。

第12步、在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。

第13步、烤箱预热。180度中层15-18分钟(上色后加盖锡纸)
小贴士:
核桃仁在微波炉里高火转几分钟,晾凉后用擀面杖碾碎。揉圆的时候尽量把核桃仁揉到里面。