莴笋是一种很常见的绿色蔬菜,莴笋一般怎么做好吃呢?小编整理了莴笋的做法大全供各位参考 ,清脆爽口的莴笋正适合这个季节吃。
清炒莴笋丝
莴笋的做法大全
主料:莴笋2根
调料:色拉油适量、食盐4克、蒜小半个
做法:
1.莴笋去皮,切细丝;蒜切末
2.锅中加适量油,油热后下入蒜末,稍后下入莴笋丝,略炒2-3分钟后加少许盐调味,继续炒1-2分钟即可
莴笋炒香肠
莴笋的做法大全
主料:莴笋2个、腊肠2根
调料:食盐少许、鸡精适量、生抽1大勺、植物油适量、独蒜1只
做法:
1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟
2.蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片,蒜去皮切片
3.将香肠切片
4.锅入油,炒香蒜片
5.下入莴笋和香肠同炒
6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅
莴笋肉丝
莴笋的做法大全
主料:莴笋 (300g)、瘦肉 (200g)
调料:油 (适量)、生抽 (适量)、胡椒粉 (适量)、淀粉 (适量)、盐 (适量)
做法:
1、准备原料
2、莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。
3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
4、起油锅,下肉丝划散。
5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
6、炒至莴笋丝断生即可出锅。
小窍门:肉丝用了生抽腌制,莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的,都有咸味,所以不用再放盐了。
莴笋炒香干
莴笋的做法大全
主料:莴笋 (一根)、香干 (6块)
调料:胡萝卜 (半个)、葱姜 (适量)、鲜鸡汁 (适量)、生抽 (适量)、糖 (适量)、香油 (适量)
做法:
1、莴笋去皮洗净,胡萝卜香干洗净备用。
2、莴笋切丝,胡萝卜香干切丝。
3、炒锅倒油爆香葱姜末。
4、放入香干丝翻炒。
5、加入一滴鲜鸡汁,糖,生抽翻炒。
6、再把莴笋和胡萝卜丝倒入,加盐翻炒均匀,最后加些香油炒匀关火。
莴笋炒鸡蛋
莴笋的做法大全
主料:木耳、鸡蛋两个、莴笋大半根切片
辅料:葱、盐、油
做法:
1. 泡发洗净的木耳,鸡蛋两个,莴笋大半根切片
2. 油温葱炝锅,加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟,成形就盛出待用
3. 不用再加油,直接倒入莴笋翻炒,炒至稍软
4. 加入木耳继续翻炒几下
5. 加入炒好的鸡蛋
6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水,加盐拌匀即可关火