土豆泥沙拉

　　材料：土豆、鸡蛋、黄瓜、海苔、紫甘蓝、牛奶、沙拉酱

　　做法：

　　1、土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟

　　2、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒

　　3、蒸熟的土豆压成泥，加入适量牛奶拌匀

　　4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀

　　5、把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可，我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘蓝装饰了一下

　　牛奶炒三丁

　　材料：鸡蛋、猪肉、豌豆、胡萝卜、牛奶、盐、姜、料酒、淀粉、白糖、植物油

　　做法：

　　1、猪肉切小丁，用料酒和盐抓至发粘腌制一会

　　2、胡萝卜切小丁，豌豆焯水去豆腥味

　　3、鸡蛋分离出鸡蛋清(蛋黄不要浪费，可以做个蛋汤什么的)

　　4、牛奶和鸡蛋清混合后搅拌均匀，加盐和少许白糖调味、

　　5、植物油锅烧热后，先下入胡萝卜和豌豆翻炒至熟并加少许盐调味后盛出，再下入姜片爆香，再倒入肉丁翻炒至变色盛出备用

　　6、另起油锅，锅烧热后转小火再倒入油，并马上倒入牛奶液，和炒鸡蛋一样，不断翻炒、

　　7、等牛奶快要完全凝固之前，倒入三丁翻炒均匀，适当调入一些白糖提鲜