减肥对于现在的人来说已经成为生活中的一部分，很多人对于减肥也都有自己的新得体会。想要减肥但是又无法忍受饥饿，那么选择吃蔬菜就成为很多人的选择，蔬菜不仅对于身体的健康有好处，而且还是减肥的最佳选择，因为其中含有大量的纤维素可减轻空腹感，并且能帮助你清除体内的多余垃圾，实现排毒瘦身。下面五种减肥蔬菜最适合减肥人士食用。

　　胡萝卜——直接消脂的能手

　　胡萝卜味辛、甘，入肺、脾二经。每100g萝卜所含热量为6大卡，是根茎类蔬菜中含热量最低的，其所含的芥子油能促进脂肪的消耗和利用，直接达到减肥的目的，是效果不错的减肥蔬菜。

　　胡萝卜是我们最常见的一种萝卜，具有健脾消食化滞、清热解毒的功效，胡萝卜的高纤维可以帮助消化，促进肠道排毒，清除体内垃圾毒素，可以缓解因排毒不畅而导致的肥胖。胡萝卜还可以抑制对甜食和油腻食物的欲望，帮助MM们控制食量。

　　胡萝卜里面丰富的胡萝卜素和维生素B有助于改善视力和滋润皮肤，秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥，是很好的抗燥减肥食品。胡萝卜里面还含有蔗糖和果糖，口感甜脆，很多MM喜欢生吃。但生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被人体吸收，不能带来最好的营养效果。营养的烹饪方法有两种，一是炖食，二是炒食，热加工后胡萝卜素利用率可达90%。