二、肉食美人的优质选择
1、“瘦”牛排
很多营养专家都推荐人们少吃红肉,但牛肉应该是个例外。牛肉富含蛋白质、铁和B族维生素,而最有营养的是那种瘦肉多,又完全由草喂出来的牛身上的肉。
做牛肉的时候加一点花椒等香料,能大大降低由于高温而产生的致癌物质。
2、虾
虾是一种无赘肉、高蛋白的健康食用品,它同时富含抗癌物质硒和维生素D。人们一般以为虾的胆固醇含量很高,但实际上,虾含有的胆固醇并不能进步人体血液中的胆固醇。美国洛克菲勒大学的一项研究显示,天天吃少量虾,能进步人体的“好胆固醇”。
假如买不到新鲜虾,就到超市里买冷冻的。吃虾前用水冲洗,会带走40%的钠,削减升高血压的隐患。
二、重口味美少女的聪明之选
1、咖喱
咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂,它能抑制人体内瘤的生长,并能消灭癌细胞。
咖喱粉和西兰花、白菜等配在一起吃,能大大增强姜黄素的抗癌能力。
2、咖啡
美国营养学会的专家们以为,天天喝3—5杯咖啡能降低患2型糖尿病、大肠癌以及肝癌的几率。他们同时以为,咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和 DNA不受损害。美国哈佛大学的科学家们在一项新的研究中也发现,天天喝咖啡的女性,不轻易得高血压。