食谱三：凉拌海蜇丝

材料：海蜇丝 30g 、蕃茄 50g 、小黄瓜 40g

做法：

①准备醋1大匙、高汤1/2大匙、盐2/3小匙、酱油少许、辣椒酱少许，混合搅拌作成淋汁。

②先将海蜇丝泡水，沥干后切丝，再取1/3的淋汁加以腌渍。

③将小黄瓜切片，加盐腌一下，蕃茄汆烫去皮切丝。

④稍微净除小黄瓜的盐分，再与其它的材料混合搅拌，最后淋上淋汁即可。

食谱四：冰镇梅汁苦瓜

材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁

做法：

①将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；

②香菜切碎末、姜切丝；

③将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；

④从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。