5、银杏皮
银杏的果皮中含有有毒物质“白果酸”“氢化白果酸”“氢化白果亚酸”和“白果醇”等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。
日常生活中哪些蔬果最好连皮吃呢?
茄子皮
茄子的营养很丰富,它含有多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,紫色的茄子相对比绿色茄子营养成分更为丰富一些,而紫色的长茄子与紫色圆茄子的口感各有千秋,大家可以根据需要选择。
不过,有人觉得茄子皮不好吃,所以做茄子前都把皮削掉。其实,不光茄子肉有营养,茄子皮的营养价值也很高,再艮的茄子皮在做熟后也好吃。而且,茄子紫色表皮下面还富含膳食纤维和维生素P,它能帮助保持血管壁弹性,防止血管硬化和破裂,有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病,所以茄子最好连皮吃。