如今，不少女性尝试用天然方法调理身体，自然养生、食疗大行其道。而有关防癌抗衰的话题也是永久不衰的，有研究专家指出植物生化素不仅可以抗氧化、消除自由基，让你青春常驻，还可以促进身体的生理机能，让你远离疾病和癌症！但是这种炙手可热的营养来源无法制造，只可以从日常食物中获取。那么你知道富含植物生化素的明星食物都有哪些吗？
 

　　【调味料类】

　　●蒜头

　　每公斤体重一天吃0.125克，远离大肠直肠癌

　　大蒜俗称蒜头，为葱科植物。大蒜与葱、姜、韭、薤合称五辛，是烹调料理时不可或缺的香辛佐料，也是全世界公认最接近药品的健康蔬菜。研究结果证实，常吃蒜头确实可以远离直肠癌。

　　蒜头含有硫化醣胺，可以降低罹患肠、胃、乳房、摄护腺癌的危机。蒜头的稀血功效，也不亚于阿斯匹灵、可迈丁，且不会带来药物的副作用。蒜头所含多种植物生化素，可以抑制致癌毒素的形成，这些致癌毒素多存在于炒蛋、高温烧烤的肉类中，但若与蒜蓉、蒜片一同食用，可有效降低致癌机率。

　　许多的研究资料也显示，大蒜中特殊的蒜素(Allicin)成分，不仅有杀菌、保健效果，还能降低胆固醇的合成，也能降低血小板的黏度，防止血小板贴到血管壁上，造成动脉硬化，是保护心脏的好食物。