栗子菜谱八：栗子莲子猪腰汤

　　原料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

　　做法：

　　1、栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡；猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净；猪碎骨洗净，用刀背敲裂。

　　2、然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时。

　　3、再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。