【荔枝】

　　荔枝是水果中的珍品，色美味甘、营养丰富，其中含有大量的果糖、维生素、蛋白质、柠檬酸等，对人体有补益作用。中医认为，荔枝可以安神、益智、补气。

　　荔枝的另一面：中医认为荔枝是属湿热之品，民间有”一颗荔枝三把火”之说。另外，荔枝吃多了很可能会患上荔枝病。在我国南方盛产荔枝的地区。常在收获季节有人突然发病，表现出口渴、出汗、饥饿、头晕、腹泻，甚至有昏迷、循环衰竭等症状，这种病的起因是由于暴食大量荔枝，使人体血液中葡萄糖含量突然下降的结果，医学上称之为“荔枝病”。这种病的主要机理是荔枝里丰富的果糖进入人体后，很快吸收而进入血液.这时必须靠肝脏中的”转化酶”使它转化为葡萄糖，才能被人体所利用。一时吃荔枝过多，”转化酶”来不及转化，会使果糖充盈于血液之中，加上荔枝肉充满胃肠，损伤食欲.使人体所吸收的营养大为减少，故造成低血糖的症状。

　　●规避错误

　　1.荔枝虽美味，但也不可多吃，更不可让儿童多吃.因为儿童过食荔枝更易发火热疾病。如素有热性病或阴虚火旺者，更当慎服。此外，对于荔枝应当特别提出的是，荔枝不能当饭吃，一天不要超过半斤，最好在饭后半小时吃。

　　2.如果将荔枝连皮浸入淡盐水中，放入冰箱里冰后再吃，不但可以避免上火，口感也更好。

　　3.如果不小心过食荔枝，有个偏方：以荔枝壳泡水喝，可以解荔枝毒性。

　　【黄花菜】

　　黄花菜又称金针菜，原名萱草，古称“忘忧”，听起来很美的名字。黄花菜是人们比较喜欢吃的传统蔬菜，与草菇、木耳配伍，食之清香、鲜嫩。黄花菜具有健脑抗衰老功能，对于降低胆固醇也有一定的作用，精神疲劳的人可适当多食用。

　　黄花菜的另一面：鲜的黄花菜中含有秋水仙碱。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激，表现为嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。

　　●规避错误

　　1.最好不食用鲜的黄花菜。干品黄花菜是经过蒸煮加工的，秋水仙碱会被溶出，所以是绝对安全的。

　　2.一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。