加拿大裸盖鱼

    加拿大裸盖鱼，第一次听说，柔滑鲜美的口感让我至今口水ing。

    盖鱼(学名：Anoplopoma fimbria)鱼体相当延长而稍侧扁，黑鲉科、裸盖鱼属、鲉型目，主要分布于北冰洋，北太平洋。这种鱼属冷水域之深海鱼其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。裸盖鱼因酷似鳕鱼，所以得名为“黑鳕鱼”，同智利海鲈鱼一起经常被称为：银鳕鱼。