在超市里买食品和日用品的时候，你是不是常觉得自己还没买什东西，结账的时候却莫名地付了好多钱。其实，超市里为了让顾客能够多多购物，都会有一些促销、捆绑销售、还有打折来吸引顾客购买。为了避免我们消费者跳入商家的营销“忽悠”里，我们一定要保持清楚的头脑，知道自己的需求是什么。下面小编就教大家在购买食品的时候怎么擦亮自己的眼睛，选出营养又新鲜的食物，节省你的荷包！

　　1、买个面包也有大学问

　　你平时是怎么选面包的?挑最贵的?买最漂亮的?其实，小小的面包里藏着大学问呢!口感越好的面包往往热量越高面包按质感可以分为脆皮面包、软质面包、硬质面包和松质面包4类。其中表皮干燥的脆皮面包热量最低，因为这类面包含糖、盐和油脂都很少，经过烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式面包都属于这一类，营养价值和馒头类似。软质面包和硬质面包中都加入了鸡蛋、糖、牛奶、油脂等，只是加入的水分不同。吐司面包、奶油面包和大部分花色点心面包都属于软质面包。这类面包所含的糖和油脂都比脆皮面包多，但因为加入了鸡蛋和奶粉，所以营养价值也有所增加。至于牛角面包、起酥面包等松质面包(又名丹麦面包)则最好不要购买，因为它们是面包中热量最高的，加入了20%?30%的黄油或起酥油，所以才能形成特殊的层状结构，制造出酥香柔软的口感。但相应的，也含有过多的脂肪、热量和对心血管健康不利的反式脂肪酸。

　　2、有品牌的鸡蛋往往更安全

　　因为鸡蛋中的营养成分受饲料影响很大，而且鸡蛋中容易富集污染物质和病菌，如有机氯农药和沙门氏菌等，所以建议你要购买知名品牌的鸡蛋，并且最好选择有机鸡蛋。此外，购买时还要注意鸡蛋的新鲜程度，新鲜鸡蛋表面会有一层雾一样的薄层(蛋壳膜)，表面太光滑的鸡蛋反而不新鲜。而且，新鲜的鸡蛋手感较沉，因为水分还没有蒸发。