5副作用

　　豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。

　　正确食用：把红腰豆煮全熟。

　　6能吃吗

　　可以吃

　　7怎么吃

　　宜与谷类食品混合成粥食用。

　　也可做成豆沙制作绿豆糕等糕点，但一次不宜多食。

　　可以将煮好的红腰豆与炼乳一起煮粥食用，味道甜香。

　　8禁忌人群

　　红腰豆能通利水道，故尿多之人忌食;如若被蛇咬伤，百日之内不宜食用红豆。