12.猪肉剁成肉泥

　　13.大头菜切碎

　　14.装入盆里 倒入少许盐，抓一抓，刹出水分

　　15.肉泥装入盆里，倒入适量的盐 味精 花椒面 酱油调匀

　　16.再倒入适量的油调匀(要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿)

　　17.我又加了一点蚝油(可不加)，提香

　　18.将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里

　　19.在搅拌一下

　　20.取一块面团，揉成长条

　　21.在揪成一个个大小均匀的剂子

　　22.擀成小饼状(中间厚两边薄，这样蒸的时候不易塌底儿)

　　23.取适量的肉馅儿，放在面皮上

　　24.用另一只手从一端捏起

　　25.包好的包子就是这样了