鳟鱼是一种生活在淡水里面的鱼类，鳟鱼在我国的分布，北方主要是黑龙江省，而在南方是四川、江浙一带，现在鳟鱼人工饲养的肉质也是比较鲜美多汁的，鳟鱼虽然价格相对来说比较高，但是它的口感极佳，常吃能有利于保持皮肤的弹性，下面我们就来介绍多种鳟鱼的做法，烤的、清蒸的、还是红烧的养好生都为您介绍。

　　红鳟鱼即虹鳟鱼，是世界名贵鱼种，属鲱形目鲑科，目前已有86个国家和地区引种养殖;红鳟鱼的做法很多，可以红烧、干烧、清蒸、椒盐等等，不管哪种做法，做出来的口感都极佳;以下小编为大家推荐了几种，希望大家喜欢。

　　1、锡纸整烤虹鳟鱼

　　原料:

　　虹鳟鱼、盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜及锡纸一张

　　做法:

　　虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀，加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟，用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。

　　特点:鲜嫩可口。