包子是中国很多寻常百姓人家喜欢吃的一种早点、点心，很多人在外面的店铺里吃到滋味美妙的包子，都会产生自己在家也做一做的念头，结果自己动手做了之后发现，自己做的包子首先这松软度就比别人差了一大截，小编下面教大家做包子蓬松香甜的技巧吧。

　　为了能够做出美味可口的包子，很多朋友都想要了解怎样做包子能做的松软这个问题。其实做包子做的松软是有一定的诀窍的，比如说控制好发面的温度，以及发面的程度等，只有掌握了这些，你才可以做出松软的包子。

　　1.要控制好发酵时的温度

　　把老面肥掰成若干小块加水与面粉掺和，夏季用冷水，春、秋季用40C左右温水，冬季用60～70cC热水调面团，盖上湿布，放置暖和处待其发酵。如果老面肥较少，可先用温水加面肥调成厚糊状，待糊起泡后再和多量面粉调成面团待发酵。面起发的最佳温度是27～30C，只要能保持这个条件，面团在2～3小时内便可发酵成功。