凉薯小米粥

　　主料：小米200克、凉薯100g

　　调料：白砂糖15克

　　做法：

　　1.　凉薯去皮洗净，切成小丁备用;

　　2.　小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用;

　　3.　锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，先用旺火烧沸;

　　4.　放入凉薯丁，再改用小火熬至小米熟烂;

　　5.　下入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　凉薯狮子头

　　材料：凉薯一颗(小的需两颗)、绞肉一斤(合作社绞肉2包)、葱末、姜末少许。

　　调味料：盐、糖少许、芝麻油、太白粉水各一大匙、酱油两大匙(咸、淡口味视各人喜好增减)

　　作法：将凉薯切细丁，拌入绞肉;葱姜末、调味料拌匀，静置10分钟使其入味。

　　起油锅，油烧至8分(冷油会沾锅)，将材料做成肉丸子，下锅油炸约4分种让表皮呈黄色，捞起丸子将油沥干，及成凉薯狮子头(亦可用少许油将丸子压成肉饼煎熟)。

　　做好的狮子头可拿来卤白菜，亦可红烧，若一次份量太多则可分包放置冷冻，随时可取出作菜，既方便又好吃，是一道蒸过不变味的便当料理。

　　其实凉薯在我们日常生活中的做法有很多种，以上就是比较长见的做法。平时就注意我们的饮食健康，就能减少我们患病的几率。便秘的患者更应该注意养生，平时多运动，保持良好的心情，经常新鲜的水果，注意多喝点水，一定会有所改观的。