首页 > 日常养生 > 美食养生 > 正文

年夜饭吃什么?十道吉祥菜美味享受

发表日期:2014-03-01 16:41:57 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 


  三、团圆水饺。
  主料:小麦面粉400克、海参50克、虾仁150克、芹菜100克、黑鱼300克。
  辅料:鸡蛋清30克。
  调料:姜4克、料酒5克、盐3克、胡椒粉2克、淀粉(玉米)4克,香油5克。

  做法:
  1、将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块,擀成饺子皮。
  2、芹菜择洗干净切成细末。
  3、海参洗净内脏,先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后,捞出切丁。
  4、虾仁去泥肠洗净切丁,鱼肉切丁,全部混合,加入所有调味料及姜末拌匀,最后加入芹菜末调成馅料。
  5、每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子,放入开水中煮至浮起,再反复点水两次后即可捞出食用。
  四、大吉大利。
  主料:栗子(鲜)110克、鸡腿500克。
  调料:大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、蚝油10克、白酒5克、白砂糖3克、胡椒粉3克,各适量。
  做法:
  1、板栗先泡水1小时,用牙签挑除缝内粗膜,洗净后装在大碗内,用水没过栗子,放入电锅,外锅加水2杯,蒸至开关跳起时取出。
  2、鸡腿切小块,放入冷水中煮开,水倒掉,鸡腿捞出冲净泡沫。
  3、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
  4、用2大匙油爆香葱、姜后,放入鸡块及调料蚝油3大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉少许、清水3杯烧开,再放入栗子,改用小火烧20分钟。
  5、待汤汁煮至稍干时,拣出葱、姜,淋水淀粉勾芡后,盛出即可。

>>更多养生专题

两性养生

栏目排行

  • 四季
  • 人群
  • 运动
  • 中医
  • 名家