21世纪注重的并不是吃不吃得饱了，如今大家注重的都是养生，都希望自己可以健康长寿，当然要健康的身体，首先是要改掉那些不良的生活习惯，饮食习惯，平常多注意进行锻炼，增强体质，除了使用显现蔬果之外，我们每天还应该吃些坚果，坚果可是长寿的好东西，当然过犹不及，任何东西都不能食用过量，那么每天应该吃多少坚果最为合理呢？

　　《新英格兰医学杂志》刊登的新研究发现，每天一把坚果可减少早亡，延年益寿。波士顿达纳法博癌症所胃肠癌研究中心主任查尔斯·弗奇斯博士及其同事共同完成了这项研究。他们对11.9万名参试者吃坚果的情况进行了长达30年的跟踪调查，期间，死亡男女人数分别为1.1万和1.6万。对比研究发现，每周吃一次坚果的人，死亡率降低11%，每周吃2~4次坚果的人，死亡危险降低13%，吃坚果最多(每天吃28克坚果)的人群，总体死亡率降低20%。研究还发现，常吃坚果还可以降低癌症、心脏病和呼吸道疾病的死亡危险。

　　弗奇斯博士表示，坚果营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、纤维素、多种维生素和微量元素及抗氧化剂，它能降低胆固醇、降低心脏病和2型糖尿病等多种疾病危险。每天一把坚果的量，相当于16~24粒杏仁、16~18粒腰果或30~35粒花生米。