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9道简单的鸡蛋羹早餐 味美嫩滑高营养

发表日期:2014-03-01 16:40:46 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  石灰蒸蛋

  食材:鸡蛋2个、石灰蒸蛋粉1/2包、油1茶匙、盐1/2茶匙、酱油适量

  做法:1)石灰蒸蛋粉,只要用半包就可以了。2)放热开水一碗,搅匀,静置3分钟澄清。3)碗内加1/2茶匙盐和1茶匙油。4)打入两个鸡蛋打散,直至打到筷子挑不起蛋丝。5)将澄清的石灰蒸蛋水缓缓倒入鸡蛋内,同时用筷子不停地搅动鸡蛋。6)放入锅内蒸。我是放高压锅内,蒸米饭的时候一起蒸的。7)蒸好后倒少许酱油抹匀。

  乡村蒸水蛋

  食材:鸡蛋150g、食用油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量

  做法:1)把所有材料准备好。2)香葱洗干净后切成葱花备用。3)鸡蛋磕进碗里。4)加入小许盐,小许就好,别太多。5)加入食用油小许,用筷子把蛋打散。6)加入8个半蛋壳的清水。7)搅拌均匀后倒入蒸碗中。8)盖上保鲜膜,放进锅中蒸8分钟左右,蒸至蛋的表面凝结。9)取出,洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。

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