每个人或多或少都有不爱吃的食物，更别说那些挑食的人群了，很多食物都因为口感不行或者样式难看就被人拒之门外了，殊不知这些食物营养价值都是特别高的，常吃不仅能补充高营养，还能帮你预防各种疾病，增强免疫力呢！以下这8类食物是公认的难吃食物，其实这些难吃食物营养价值很高！

 　　1、粗糙的食物

　　粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。

　　如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

　　2、酸味食物

　　沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。

　　同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。

　　酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。