贵妃蚌炒火龙果
　　材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克
　　做法：
　　1、贵妃蚌取肉清洗干净后，用盐、味精腌制3-4分钟；
　　2、火龙果剥去壳取肉，切成块，果壳洗净留用；
　　3、炒锅上火，油烧热，放入腌过的贵妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龙果肉轻炒，盛入火龙果壳里。
　　特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。