清明节自然是少不了青团这道应景糕点。

用料：鲜艾草叶/麦青汁/菠菜，糯米粉，豆沙/肉松/咸蛋黄，水

做法：新鲜艾草叶洗净

锅中倒入水，烧开，下艾草汆烫至叶趴下来，捞出

放料理机加一些热水打碎，倒入糯米粉里，搅拌均匀，用手按压搓匀

把豆沙事先搓成小团，像包汤圆一样把豆沙包进去，搓圆

蒸锅加水烧开，先在笼子里放上油纸，上锅蒸15分钟（中间留一些间隔）

熟后刷上一层油

吃不完的可以用保鲜膜一个个包起来放冰箱保存