毛薯是薯类的一个种类，之所以称为毛薯，是因为它长了很多根须状物质，毛薯看起来外形酷似山药，还有人叫它伪山药，下面养好生就为大家具体介绍一下毛薯这种食材，看看它有哪些植物特征和主治功效，感兴趣的不妨了解一下。

　　【别名】 参薯、黎洞薯、大薯、薯子(《广州植物志》)，脚板薯、鸡窝薯(《南宁市药物志》)，红毛薯(《广西药植名录》)。

　　【来源】 为薯蓣科植物 参薯 的 块茎 。冬初挖掘，洗去泥土备用。

　　【原形态】 多年生缠绕草本。块茎肉质，长达60厘米，形状和颜色多种。茎锐四方形或有4狭翅，平滑无毛。叶对生;叶腋内常有零余子;叶片心状卵形至心状长圆形，裂片近圆形，长8～16厘米。宽5～8厘米，先端锐渐尖，基部心形，有脉7～9条。雄花序腋生，狭圆锥形，长20～30厘米;花淡绿色，互生于"Z"字形、丛生而为总状花序式的短穗状花序上，长1～1.5毫米;雌花序为简单的穗状花序。蒴果革质，椭圆形，有3翅。花期7～8月。果期8～9月。