有聚会的地方就免不了有酒，应酬要喝酒，拜见长辈也要喝酒，那么对于喝酒一些禁忌你了解多少呢？喝酒又什么讲究呢？今天小编带大家了解下喝酒不能吃的食物以及喝酒的注意事项。

　　喝酒时不适合吃的菜：

　　1、胡萝卜

　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

　　2、凉粉

　　这种食物在生产制作的时候会加入一些白矾，而这种物质对于肠胃的蠕动有减慢的作用，而在喝酒的时候一同搭配凉粉使用就会使得究竟在肠胃中停留的时间较一般情况要长，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康。

　　3、熏腊食品

　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

　　4、烧烤

　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

　　5、生鱼刺身

　　醉虾、生鱼刺身等生冷的产品，用于下酒对健康极为不利。鱼贝中含有硫胺素酶，能分解破坏掉维他命B1。硫胺素酶在加热至60摄氏度之后方能失效，所以，常吃生鱼生贝容易缺乏维他命B1。酒精会阻碍到小肠吸收维他命B1，因此吃海鲜时饮酒过多，会更加缺乏维他命B1。

　　喝酒准备的配菜也是需要重视的，这里要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

　　喝酒的注意事项：

　　不论是男性还是女性，平时喝酒的时候都需要注意，特别是对于一些经常在饭桌上有应酬的人来说，更需要注意。首先要记住不能空腹喝酒，不吃东西就喝酒很容易损伤胃粘膜，所以每次饮酒之前需要吃一点清淡的饭菜，除此之外还可以在喝酒过程中喝点牛奶，这种做法对胃也有帮助，同时饮酒后可以喝点蜂蜜水等，对于长期需要饮酒的女性来说，要特别注意经期少喝酒或者是不喝酒。