奶香豌豆蘑菇汤

　　原料：口蘑100克、鲜豌豆50克、牛奶250克、盐2克。

　　步骤：口蘑用淘米水浸泡后清洗干净，切成小丁。锅中加少量水，放入蘑菇和豌豆煮熟，加入牛奶，用盐调味。用食品搅拌机将做好的汤打成浆。

　　点评：牛奶中脂肪含量不超过4%，仅仅是相同重量五花肉的1/10，而且还含有维生素A和维生素D;蘑菇中含有菌类多糖和多种氨基酸，是三高患者比 较适宜的食物;豌豆含有丰富的钾、镁和B族维生素，以及多种鲜味氨基酸。这些低脂肪的食物混合做成钙镁均衡的汤羹，不仅可以补充能量，还有助于心血管保健。