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金针菇的营养价值 冬季吃金针菇提高免疫力

发表日期:2014-02-28 13:47:13 | 来源 :养好生 | 点击数: 次 

  金针菇食谱推荐

  金针菇炒牛柳

  材料:牛里脊、金针菇、尖椒、花生油、食盐、蒜、干辣椒、料酒、老抽、蚝油、淀粉、水

  做法:

  1、将牛里脊肉切丝,放盐、料酒、老抽、淀粉、清水(均为1勺约2.5克) 抓匀,腌制10-15分钟

  2、金针菇剪去底部的根须,用盐水浸泡10-15分钟后捞出控水

  3、尖椒洗净去籽切丝,大蒜切片,干辣椒去籽切成小段

  4、平底锅内放适量的花生油,油温热后放入腌制好的牛肉丝,快速用筷子划散(为了保证牛肉的滑嫩度,牛肉丝不能炒太久,肉丝变色后即可将牛肉丝盛出)

  5、利用锅底的余油,将蒜瓣和干辣椒爆香

  6、放入切好的青椒丝和金针菇,快速翻炒两下

  7、放入刚才炒好的牛肉丝

  8、调入一大勺蚝油,快速将牛肉和蔬菜翻炒入味即可出锅,尖椒和金针菇都非常容易熟,所以这一步大概1-2分钟即可完成

  功效:提高免疫力,降血脂,抗过敏

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