甜酱芥菜

　　材料：芥菜1把、盐1茶匙、酱油3汤匙、白砂糖1茶匙、橄榄油1茶匙

　　做法：

　　1、芥菜用盐水泡洗干净后，芥蓝的根部用刀分成两半

　　2、煮沸的开水中加入盐和橄榄油，然后用手拿着青菜叶，让后青菜梗煮一会，变的更加绿油油的时候再将叶子放进去烫1分半钟就可以出锅了（烧开水的时候，可以把酱油加白砂糖稍微调制一下）

　　功效：增强抵抗力、开胃消食、补钙

　　素炒芥菜

　　材料：芥菜2片、红椒1个、食盐3克、植物油10克

　　做法：

　　1、芥菜洗干净后，放锅里焯一下，时间要短，变软了就马上捞出来；焯好后的芥菜马上放入冷水中浸泡十分钟

　　2、从冷水中拿出来稍挤干水分，切成碎，粗细可随自己喜好；用手抓一把切好的芥菜，握在手中，用力挤去多余的水分；挤好后的芥菜会成一团，用手再把菜弄散放盘子里备用；鲜红椒切丁

　　3、锅中放少许油烧热(五成就好)，放入红椒丁炒香，然后放芥菜一同翻炒，放适量盐调味即可

　　功效：清热解毒、抗衰老、开胃消食