脂肪肝的患者数量非常庞大，根据流行病学调查显示：仅北京市的成年人，脂肪肝的发病率就高达31%左右。也就是说，5个人里就有差不多2个人患有脂肪肝，白领人群中，脂肪肝的发病率更是高达50%以上。脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。但是，患有脂肪肝的，却不都是我们预想中的肥胖人群。

　　脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多造成的病变。食物中的甘油三酯被摄入后，以及在体内合成的甘油三酯，若无法被身体利用，就会累积在肝脏里。当肝脏细胞塞满甘油三酯时，就会演变成脂肪肝。

　　正常人在摄入结构合理的膳食时，肝脏的脂肪含量占肝脏重量的3%～5%，但在某些异常情况下，肝脏的脂肪量则明显增加。当肝脏的脂肪含量超过肝脏重量10%时，就称脂肪肝。

　　很多人体检完了会说：“没啥事，就是有点脂肪肝。”其实脂肪肝是需要高度重视的疾病，脂肪肝不仅是次于病毒性肝炎的第二大常见肝病，也是一种慢性进展性的肝病，如果任其发展，久之就会导致肝纤维化，最终发展成肝硬化或肝癌。因此，脂肪肝患者切不可将体检报告视为摆设而掉以轻心，应积极进行诊断和防治。

　　脂肪肝患者有20%~30%会发展成脂肪型肝炎，脂肪型肝炎患者有10%~20%会发展成肝硬化，肝硬化患者有3%~5%会发展成肝癌。这个发展比例看起来不大，但由于脂肪肝患者的基数太大，所以由脂肪肝慢慢发展成肝癌的总人数还是相当多的。而且，肝脏是一个“沉默的器官”，有隐疾的时候你很难察觉，等你察觉的时候，可能已经到肝硬化的阶段了。