人体中最不能缺少的就是维生素了，而猕猴桃中维生素C含量在水果中名列前茅一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“水果之王”。 其含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

　　猕猴桃减肥原理：
　　一、富含膳食纤维及果胶
　　猕猴桃含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进食物的消化。此外，猕猴桃还含有丰富的果胶，果胶有着润肠通便的作用，可以帮助清除肠道中的残留废料，促进排便，改善便秘。同时，果胶还可以控制身体对脂肪的吸收。
　　二、含有蛋白质分解酵素
　　猕猴桃含有蛋白质分解酵素，可以帮助人体快速分解脂肪。同时还可以产生蛋白质，加快新陈代谢的速度。一般来说，夜猫子的用餐时间都比较晚，而富含猕猴桃碱消化酵素的猕猴桃可以有效促进消化，降低肠胃的负担，是夜猫子的减肥好帮手。
　　三、肉碱促进脂肪燃烧
　　目前风靡减肥界的胺基酸，在猕猴桃中的含量相当丰富，猕猴桃中的赖氨酸、甲硫氨基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸。而肉碱则是促进脂肪燃烧的有效成分，可以将体内多余的体脂肪转换成为热量的效用。所以，多吃猕猴桃对减肥帮助甚大。

　　营养师推荐：猕猴桃这样吃减肥，早上吃猕猴桃搭配上一杯豆浆效果很好。午餐前也可以吃，增强身体饱腹感，这样就能减少主食的进食量了，下午或是晚餐想吃零食的时候，可以尝试用猕猴桃代替，减少对高热量食物的摄入。
　　猕猴桃其实有着丰富的营养和良好的减肥功效，下面就看看小编给大家推荐的猕猴桃减肥法吧。
　　猕猴桃减肥法1
　　食材：去壳虾仁24个，花生油100毫升，盐、胡椒适量。新鲜柠檬汁5汤匙，鱼露2汤匙，甜辣酱2汤匙，糖1汤匙，薄荷叶一束，罗勒叶一束，去皮金黄和鲜绿奇异果各2颗，红洋葱1/2个。
　　方法：
　　1、把食材中的两种奇异果切成条状。
　　2、洋葱切成条状，把薄荷叶和罗勒叶一同撕碎，然后放到奇异果和洋葱里。
　　3、把食材中调味酱的味道混合到自己喜欢的口味。
　　4、往锅内倒入少量油，放入虾仁翻炒几下，再倒入适量胡椒和食盐。
　　5、把抄好的虾仁与奇异果沙拉混合到一起即可。