很多人减肥只是关注体重计上的数字，以为体重减轻了就一定是瘦了。其实想要持久不反弹主要还是减去身上多余的体脂肪，因为减肥并不一定能减掉体脂肪，而减掉体脂肪的关键是在饭后30分钟开始。下面小编就给大家介绍体脂肪和我们减肥究竟有何关系，什么减肥方法能最快最有效地减去多余体脂肪，让你既苗条健康，还有迷人紧实曲线。

　　有的人体重掉了许多，那是因为水分流失，肌肉和脂肪一起衰减。虽然瘦了，并没有能减肥，因为只要回到原来的生活，体重一恢复，脂肪会比肌肉更容易增加。

　　为什么?这和节食失败的状况一样，减肥→恢复→减肥→恢复，这种体重持续增减的状态，称为「溜溜球现象」。这种现象往往会让身体的肌肉减少，相对地脂肪的比例就会增加，渐渐变成不易瘦下来的体质。

　　这就是大家必须注意体脂肪的原因。

　　最近在医学上测量肥胖不再只用体重，而是用脂肪占体重的比例，一般的标准是用男性体脂肪率25%，女性30%。

　　所以有人就算是体重超重许多，但体脂肪率只有20%，并不能称为肥胖;反之若体重在标准以下，但体脂肪率在30%以上，也可以称为肥胖。

　　碳水化合物也要节制

　　体脂肪是吃下去的油、碳水化合物囤积而形成。

　　油变成脂肪很容易理解，但是碳水化合物呢?碳水化合物经过小肠分解之后，最终会变成葡萄糖进入血液，血液中的葡萄糖会变成身体能量来源。

　　但是血液中葡萄糖浓度，就是血糖浓度一升高，胰岛素就开始分泌，胰岛素是开启脂肪细胞大门的钥匙。

　　胰岛素可将葡萄糖从血液中运至脂肪细胞，使它们变大。就算在饮食中不吃脂肪，饮食中的碳水化合物也会让脂肪细胞变大，让身体肥胖。反之，若没有胰岛素，脂肪细胞的大门不会打开，葡萄糖不会进入脂肪细胞，脂肪细胞不会变大，人也不会肥胖。