瘦身小编点评：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清楚附在血管上的胆固醇，还能调理胆固醇，促进胆固醇排泄。与利水的萝卜同煮，特别适合多吃大餐油腻食物的春节食用。

　　技术指数：★★★

　　5牛肉片炖卷心菜

　　原料：牛肉250克，番茄、卷心菜各150克。料酒、盐、味精、油各适量。

　　做法：

　　将番茄清洗干净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片。

　　将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，以能没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去。放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟。

　　瘦身小编点评：卷心菜的营养价值和大白菜相差无几，其中维生素C含量还要高出一半左右。卷心菜是理想的减肥食品，常吃可以促进消化，预防便秘。

　　技术指数：★★★★