3五谷杂粮、蔬菜、水果——纤维素

    膳食纤维摄入不足可使粪便量减少，大便通过肠道的时间延长，导致粪便中致癌物浓度升高，而致癌物与结肠黏膜长期接触有可能发生癌变。因此，多吃含膳食纤维高的食物可防肠癌。

    有的人虽吃了高纤维食物，但防癌效果却不理想，这与高纤维食物的摄入量不足有关。英国营养学家建议，每天至少摄入35克以上的纤维素。根据粗略计算，一碗麦片含15克纤维素，一片全麦面包含两克纤维素，一根香蕉含3克纤维素，一个苹果含3.5克纤维素。

    含较多纤维素的蔬菜有韭菜、芹菜、菠菜、油菜、白菜、南瓜、苦瓜、黄瓜等。五谷杂粮中的红豆、燕麦、糙米、大豆、高粱也含较多的纤维素。水果中纤维素含量最多的是红果干，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨等。

    4生姜——姜黄素

    姜黄素，这是一种从姜科植物姜黄根茎中提取的多酚类化合物，在生姜中也有较高的含量。通常用作罐头、腌制品中肉类的着色剂、调味剂和酸碱指示剂，还具有抗炎、抗氧化等作用。实验研究证实，姜黄素对乳腺癌、结直肠癌、胶质瘤、胰腺癌、前列腺癌等10余种恶性肿瘤干细胞有明显的抑制作用。同时，也有多项姜黄素辅助治疗胰腺癌、乳腺癌、结直肠癌等恶性肿瘤的研究。姜黄素能够增强恶性肿瘤患者对5-氟尿嘧啶、奥沙利铂、吉西他滨等化疗药物和放疗的敏感性，改善预后。

    5大豆——大豆异黄酮

    大豆异黄酮，主要存在于豆科植物中，与雌激素结构相似，因此又被称为植物雌激素，其类雌激素作用能够部分弥补女性内源性雌性激素分泌不足所引起的症状，缓解更年期综合征，增加皮肤弹性，促进钙质吸收，改善骨质疏松。流行病学调查结果显示，膳食摄入大豆异黄酮较多的人群中，乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌的发病率显著降低，而最新的研究表明，大豆异黄酮对乳腺癌干细胞具有明显的靶向作用,抑制乳腺癌干细胞亚群的自我更新。

    一日三餐这样吃百病都没有癌症绕道走

    “一日三餐既可治病，一日三餐可致病”，一字之差，便是天壤之别，日常饮食对健康的影响是至关重要的!只要你吃得对吃法得当，癌症这种可怕的病魔永远也不会找上你!