红豆冬瓜汤

    红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿；冬瓜本身也是很好的利尿食物。

    材料：冬瓜400g、红豆200g、盐

    做法：

    冬瓜洗净去皮，切块；红豆洗净，浸泡6个小时后备用。

    锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。

    将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。

    吃法：晚餐时食用，配合清淡饮食。