推荐八款西式汤品

　　1鲜奶南瓜汤

　　材料：南瓜500克、牛奶250毫升、淡奶油125毫升、炼乳(或糖)适量。

　　制作方法：

　　1)、南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟，取出翻拌，再次加热)。

　　2)、熟南瓜放入较深容器内，加入适量牛奶，用料理棒打碎搅匀。

　　3)、加入适量淡奶油打匀，根据口味调入适量炼乳打匀即可。

　　2西式芦笋汤

　　材料：鲜青芦笋6根、鲜奶油半杯、洋葱半个切片、鸡精2小匙、蒜子1个拍烂、盐、胡椒粉少许、黄油50克、三明治面包1块、面粉1匙、牛奶1杯、食用油。

　　制作方法：

　　1)、将芦笋切成小段，用清水煮一下。

　　2)、用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐。

　　3)、煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火，放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可。

　　3椰浆蘑菇浓汤

　　材料：蘑菇3个、素火腿1片、小麦面粉1大勺、椰浆50毫升、食盐1小勺、植物油20毫升、黑胡椒适量、法香适量。

　　制作方法：

　　1)、素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎。

　　2)、炒锅烧热，倒入植物油，放入面粉小火炒香。

　　3)、倒入开水搅匀，放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠。

　　4)、倒入椰浆搅匀，加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。

　　4巴黎洋葱汤

　　材料：牛骨3000克、胡萝卜200克、蘑菇150克、芹菜50克、西红柿500克、蒜2瓣、百里香2支、洋葱400克、红皮洋葱100克、白兰地适量、白葡萄酒500毫升、奶酪200克、色拉油、食盐、胡椒粉各适量。