红油香酥驴肉

　　材料：主料驴肉、香菜、花生、醋、生抽、蚝油、香油、辣椒油

　　做法：

　　1、卤熟的驴肉切小块，放入大碗中，香菜洗净切2厘米的小段

　　2、取一小碗，放入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺红油、少许香油，调成味汁

　　3、花生捣成粗粒，不宜太碎

　　4、将切好的香菜放入碗中，倒入调好的味汁，撒上花生碎，拌匀即可
　　功效：降血脂降血压，防中风。