推荐芹菜食谱

　　【凉拌芹菜】

　　材料：西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。

　　做法：

　　1、先把西洋芹菜去叶留茎，然后洗干净、切成斜片状，接着用热水烫1分钟，捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用；

　　2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝，然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用；

　　3、把芥末放到碗里，加入酱油、适量水拌匀即可，然后淋在芹菜上面即成。

　　功效：热量低，可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚，还可防止人体内脂肪堆积。

　　【芹菜小汤】

　　材料：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。

　　做法：

　　1、芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开

　　2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。

　　功效：此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。