1个鸡蛋1杯面粉，搅一搅，煎一煎，做法简单，好看又营养，隔三差五做一回

　　对于家有小孩子的家长来说，孩子的早餐的确是一件令家长们头痛的一件事。特别是年龄小一点的孩子，他们对于枯燥的食物会失去兴趣。这时候家长就要变着法子让孩子爱上吃早餐。

　　煎鸡蛋饼是一种十分简单快捷的早餐，一个鸡蛋加一杯面粉和牛奶，就可以煎出鸡蛋饼了，食材都是很常见的，在市场或者超市就可以买得到。而且鸡蛋饼的食材包含了鸡蛋和牛奶，是十分有营养的，所以不少家长也喜欢做给孩子吃。

　　那么鸡蛋饼除了煎成一个饼之外，还可以变成什么样子能更吸引孩子们呢。其实方法很简单，只需要一个裱花袋即可，将拌好的鸡蛋面糊倒入裱花袋里，再剪个小小的口子，在煎锅里随意地画上一圈圈的图案，惊人的效果就会呈现出来，成为一张张如蕾丝一样的蛋饼，再卷起来，蘸点番茄酱、花生酱或者芝麻酱吃，非常过瘾。

　　下面有制作小提示，可以让你做出如图一样的鸡蛋饼哟。

　　【材料】鸡蛋1个，低筋面粉67克，牛奶65克，盐1克

　　【步骤】

　　1、将鸡蛋和盐倒入盆里，用手动打蛋器或者筷子搅散。

　　2、倒入牛奶，继续划散。

　　3、把面粉过筛进去，我就直接用豆浆机的滤渣网过筛面粉的，没有的话就只能直接倒进去吧，如果有面疙瘩就弄开，以免最后会塞住裱花袋的小孔。

　　4、拌好的面糊比较稀，太浓稠的话就做不出蕾丝饼的效果了。

　　5、把面糊倒入裱花袋里，扎紧袋口，再用剪刀剪一个小小的口子。切记!一定要小口，口太大的话，挤出来的面糊就粗线条，不好看的。记得我第一次做的时候，就因为袋口剪大了，出来的效果一点也不好看。

　　6、开中小火把平底锅烧热，如果你家的锅不是不粘锅，就在上面抹上薄薄的一层植物油。右手拿起裱花袋，往锅中挤上一圈一圈的图案，互相重叠，没有规则，随意挤。

　　7、大概煎十来秒，翻面再煎，不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。因为面糊很细，所以很容易熟，煎的时间很短，家长们不用担心孩子吃了会上火。1个鸡蛋大概可以做出十几张蕾丝鸡蛋饼。做好后，就卷起来，直接吃的话，味道比较淡，可以蘸点番茄酱、花生酱等等。

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