吃毛豆喝两杯小酒再爽不过了，还具有清热解毒的功效！现在毛豆又上市了，很多朋友想自己做毛豆吃，煮毛豆看似很简单，可是也有很大学问的！煮久了吃到嘴里全是皮渣，所以很多人在问毛豆煮多久能熟？下面小编就把毛豆的制作技巧分享给大家~

毛豆煮多久能熟？

毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就ok了，可放花椒6、7粒，八角一个瓣，盐。

毛豆煮多久能熟

五香毛豆煮多久能熟？附带五香毛豆的做法。

材料：毛豆，皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶，盐

步骤：

1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水。

2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。

3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。

4、煮5-8分钟，我煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

毛豆煮多久能熟的小贴士：

1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。

2、水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛豆煮好后依然碧绿的关键。

3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。