6花生猪蹄汤

    原料：猪蹄，花生，姜，料酒，盐。

    做法

    花生清水中浸泡片刻，洗净。猪蹄去毛刮皮，斩块，沸水中焯烫出血沫，捞出洗净。

    汤锅加水没过猪蹄，大火烧开。放入花生、姜、料酒，转小火炖煮2个半小时左右。出锅前放适量盐调匀即可。

    7猪骨莴笋汤

    原料：猪棒骨，莴笋，姜，料酒，盐。

    做法

    猪骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫，捞出洗净。莴笋去根去皮去叶，洗净切滚刀块。

    锅中加水没过猪骨，大火烧开。放姜、料酒小火炖煮2个小时左右。最后放入莴笋、适量盐续煮20-30分钟即可。

    8黑豆鲫鱼汤

    原料：黑豆大半碗、鲫鱼两条、姜。

    做法

    黑豆洗净，用冷水浸泡5个小时(不加浸泡也行)。洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。

    煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。