中国人吃饭喜欢喝汤，因为常言道：“所有的营养精华都浓缩在汤里面了。”汤的滋补功效确实很好，常喝汤对养胃护肝有很大的效果，但是喝汤也要分对人，有些想减肥的妹子就不能喝某些汤，看看哪些汤会让人发胖，哪些汤是可以帮助你减肥的吧！

　　喝什么汤易发胖

　　为什么说乳白色的汤容易让人肥胖呢?这是因为鱼汤、肉汤、猪蹄汤等乳白色的汤的材料一般都富含脂肪，在高温煮沸之后，这些脂肪就会形成微滴均匀地分散在水中。

　　这些分散在水中的脂肪会跟食材中的可溶性蛋白质发生乳化作用，使得本来与水不相溶的脂肪“融”入水中，水就变成了乳白色。

　　平时我们喝汤，食材的油脂与水不相溶，漂浮在汤上面的时候，我们会先拨开油脂再勺汤。

　　但是像乳白色的汤，脂肪均匀分散在水中，人们看不见油脂，自然就不会警惕啦。

　　所以说，乳白色的汤喝多了，蛋白质补充的同时也会让人摄入很多的脂肪。对于害怕发胖的人群来说，最好还是喝一些清汤。

　　熬汤的时候，要少放食用油。那具体喝什么汤减肥?下面推荐几种瘦身汤的食谱。

　　1、木耳芦笋蘑菇汤

　　材料

　　芦笋320克，蘑菇(鲜蘑)160克，木耳(干)50克，酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克。

　　做法

　　1.芦笋切去老部再切薄片。

　　2.蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。

　　3.木耳切同芦笋一样的薄片。

　　4.炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开。

　　5.再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。