【墨鱼炖桃仁】
　　餐点特色：此菜具有养血滋阴，活血通经的作用。
　　制作材料：
　　主料：墨鱼300克
　　辅料：核桃50克
　　调料：香油5克，盐2克
　　作法：
　　1.将墨鱼在水中浸泡3小时，去鱼骨、内脏，洗净，切片。
　　2.将核桃去壳取仁洗净。
　　3.将墨鱼片与核桃仁一同放入锅内，加适量水，用大火烧沸，再必用小火煮熟，加精盐和香油调味即成。