陈皮泡水 止咳化痰

　　保存1年以上的柑橘皮就成了中药“陈皮”，它具有理气调中、燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞引起的消化不良、脘腹胀满、痰湿咳喘等。

　　泡水喝的话要用陈皮，它较鲜橘皮挥发油含量少很多，不会刺激胃肠道。

　　常喝陈皮茶，能止咳、化痰、健胃。每次2～3次，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　家庭自制陈皮

　　陈皮来源于橘子，但为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还是会残留部分毒素。在制作陈皮之前，要先处理掉这些毒素。

　　具体方法：

　　1、先用清水冲洗掉表面的污物，然后用清水盖过5厘米左右，流水浸泡不少于30分钟；

　　2、在适量的水中浸泡5至15分钟，用清水冲洗3次左右。

　　3、将清洗后的橘子置于沸水中2至5分钟后立即捞出，再用清水洗一两遍，就能得到安全、无毒的陈皮了。

　　4、将陈皮“消毒”后，晒至半干。

　　5、将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮。

　　6、煮至汤液浓缩，然后泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。