龙莲鸡蛋汤

　　原料：桂圆肉15克、莲子肉50g、鸡蛋两只、新姜两片、南枣四枚、盐少量。

　　做法：将鸡蛋隔水蒸熟，去壳。将桂圆肉、莲子肉、新姜、南枣洗净，莲子肉去心，保存红棕色莲子衣，新姜去皮，南枣去核，备用。瓦煲内放入数量适宜清水，烧开后放入以上材料，用中火煲两钟头左右，参加盐少量，即可食用。

　　食疗效果：宁心心神安定、养血润肤。

　　苦瓜肉糜煲

　　原料：苦瓜300克、肉糜200克、开洋10克、马蹄20克、盐1/2匙、味精1/2匙、麻油、葱、姜、蒜各50克、鸡蛋一个、高汤一碗、胡椒粉、玉米粉适量。

　　做法：先将苦瓜切成两瓣，挖空中间絮状组织，切成3厘米宽备用;然后往肉糜中加入开洋末、马蹄丁、葱、姜、蒜末一起拌匀。调盐、味精、胡椒粉、麻油拌打后，再调蛋汁和玉米粉，并拌匀作成肉馅;在苦瓜段中间放少许玉米粉，将肉馅镶入外表抹光滑后，放入蒸笼蒸20分钟，取出放入煲中加高汤，再煮30分钟，下调料即可。

　　食疗效果：清热祛暑，凉血解毒，养肝明目，提高机体的免疫功能，改善痤疮、皮肤炎症。

　　雪耳(银耳)炖番木瓜

　　原料：雪耳25克、番木瓜一个、北杏15g、南杏20g、冰糖数量适宜。

　　做法：将雪耳用清水浸透发开，番木瓜去皮、籽，切成小块，南、北杏去皮，连同上料一块儿放入炖盅内。加数量适宜冰糖及数量适宜滚白开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至材料有滋味，即可食用。

　　食疗效果：养阴润肺、滋润养颜。