饮食术:只将食粥致神仙 食 粥(南宋)陆 游。
世人个个学长年,不悟长年在目前。
我得宛丘平易法,只将食粥致神仙 。
释义:“食粥、喝茶、煲汤”是南方人生活中不可或缺的“三水”,其中食粥更为历代医家所重视。仅李时珍收录在《本草纲目》中的粥就有50多种,中医认为喝粥有利于消化、增强食欲、防止便秘、调整肠胃等多方面的好处。尤其是粥上面的那层粥油,中医认为有很强的滋补作用,有补中益气、强肾益精的作用,甚至可以和参汤媲美,因此陆游才会发出“只将食粥致神仙”的感叹。
而对现代人来说,多喝粥也符合饮食清淡的健康标准,减少油脂、胆固醇等物质过多摄入,真正做到郑板桥在自己厨房对联上所描述的那样“青菜萝卜糙米饭,瓦盖天水菊花茶”。
食疗法 三咽徐妆白玉浆 。
肾 补(宋)苏辙。
老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方。
客来为说晨兴晚,三咽徐妆白玉浆。
释义: 唐宋八大家之一的苏辙,自己按照秘方食用板栗,医治好腰膝酸软,告诉老人们如何食用板栗补肾的科学方法:每天早晨和晚上,把新鲜的栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的补益治病效果。中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗3 至5 枚的习惯,可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是,脾胃不好的人生食不宜超过5枚。